Qu’est-ce que le jeûne hydrique ?
Comme son nom l’indique, le jeûne hydrique consiste à ne pas consommer de nourriture et à ne boire que de l’eau(10). Certaines variantes de ce régime autorisent le café noir non sucré et le thé vert. Cela permet de rompre la monotonie de la consommation d’eau pure pendant une semaine entière. Pendant ce jeûne, vous pouvez également équilibrer les électrolytes en léchant du sel rose de l’Himalaya pur.
Qu’est-ce qu’un jeûne hydrique de 7 jours ?
Un jeûne hydrique de 7 jours est un régime qui exclut toute nourriture et toute boisson calorique pendant une semaine, au cours de laquelle vous ne pouvez consommer que de l’eau pour hydrater et nettoyer votre corps. Cette pratique est entreprise pour diverses raisons, notamment la perte de poids, la désintoxication, la croissance spirituelle ou la réinitialisation du système digestif.
Un jeûne de 7 jours est plus extrême que d’autres types de jeûne, tels que le jeûne d’un jour sur deux et le jeûne de 2 ou 3 jours à l’eau. Si sa durée prolongée vous permet d’en retirer plus de bénéfices, elle vous expose également au risque d’effets secondaires plus graves. Ce type de jeûne et sa durée ne devraient être pratiqués que sous contrôle médical.
Comment faire un jeûne hydrique de 7 jours ?
L’objectif du jeûne de longue durée est de permettre à l’organisme de se reposer et de se réparer. Cependant, il peut être dangereux s’il n’est pas effectué correctement et il n’est pas sûr pour tout le monde, vous devriez donc consulter un professionnel de la santé avant d’essayer n’importe quel plan de jeûne(5).
Les jeûnes prolongés peuvent entraîner des carences en nutriments et d’autres complications physiques, mais le fait de travailler avec une équipe médicale et de savoir comment gérer les sept jours peut vous aider à les éviter.
Préparation
Les 48 à 36 heures précédant le jeûne hydrique sont importantes pour préparer votre corps et votre esprit à ce qui vous attend. Si vous tentez un jeûne de 16 heures pendant la nuit le jour ou les deux jours précédents, votre corps aura le temps de s’adapter et vous pourrez alors réduire votre consommation d’aliments à forte intensité énergétique.
Ce que vous mangez avant un jeûne peut faire la différence entre la réussite des quelques jours de jeûne à venir, alors assurez-vous de faire des choix judicieux. En mangeant léger, en consommant des aliments complets (fruits et légumes) et en évitant les aliments transformés, vous permettrez à votre corps de mieux profiter des bienfaits du jeûne.
Le jeûne
Quelles sont les phases d’un jeûne hydrique de 7 jours ? Voici ce qui se passe dans votre corps pendant le jeûne.
N’oubliez pas que l’introduction d’aliments à n’importe quel moment au cours des sept jours déclenche la libération d’insuline et rompt le jeûne.
- À 12 heures – Aux alentours de 12 heures, le jeûne vous met dans un état de cétose, dans lequel votre corps commence à décomposer et à brûler les graisses pour obtenir de l’énergie(4).
- À 18 heures – À 18 heures, vous êtes passé en mode de combustion des graisses et vous produisez une quantité importante de corps cétoniques, qui remplacent le glucose comme principale source d’énergie.
- À 24 heures – À 24 heures, on pense que vos cellules recyclent les vieux composants et décomposent les protéines mal repliées, comme celles liées à des maladies telles que la maladie d’Alzheimer. Ce processus, appelé autophagie, amorce la régénération du système immunitaire(1).
- À 48 heures – Au deuxième ou troisième jour de jeûne, votre taux d’hormone de croissance peut avoir été multiplié par cinq.
- Au bout de 54 heures – Au bout d’environ 60 heures de jeûne, l’insuline a atteint son niveau le plus bas et votre corps y est de plus en plus sensible.
- Au bout de 72 heures – Au bout de 72 heures, votre corps commence à se décomposer et à générer de nouvelles cellules immunitaires.
Le régime alimentaire
Savoir quoi manger après un jeûne de sept jours peut faire toute la différence. Si vous mangez trop et trop tôt, vous risquez de souffrir du syndrome de réalimentation, un ensemble de symptômes dangereux provoqués par des changements rapides dans les électrolytes et l’équilibre hydrique(15).
Après une période de jeûne prolongé, sans supplémentation, vos réserves de magnésium, de potassium et de phosphate seront très faibles. Lorsque vous recommencez à consommer des aliments et que votre corps commence à transformer les macronutriments, en particulier les hydrates de carbone, votre corps a besoin de ces mêmes minéraux pour transformer les aliments. Manger beaucoup et tout de suite peut provoquer une chute importante du taux de potassium dans le sang et entraîner de graves complications.
Suivez les instructions de votre médecin, mais une bonne règle de base consiste à prendre la moitié de la durée du jeûne pour recommencer à manger. Ainsi, si vous jeûnez pendant sept jours, vous devez prendre 3 à 4 jours de plus pour rompre le jeûne.
Pendant ces 3-4 jours, vous devriez rompre votre jeûne avec les aliments suivants :
- des aliments fermentés tels que le yaourt non sucré et le kéfir
- Bouillon d’os clair
- Jus de légumes dilués sans pulpe
Après les 3-4 premiers jours, vous devez prendre un petit repas de réalimentation composé d’un mélange équilibré de glucides, de protéines et de graisses. L’idéal est de consommer des protéines maigres comme le saumon et des légumes fibreux bien cuits comme le brocoli. Ce repas contribuera à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à vous calmer.
L’après-séjour
Une fois la semaine terminée, vous devez prendre le temps de vous reposer avant de consommer des quantités normales de nourriture. Commencez par de petites portions et augmentez-les progressivement jusqu’à votre niveau de consommation normal. Pour ce faire, vous devez manger des aliments complets (fruits et légumes) et éviter les aliments fortement transformés (6). Pour conserver le poids perdu, vous devrez également intégrer un programme d’entraînement de votre choix(12).
Quels sont les avantages d’un jeûne de 7 jours ? Et quels sont les dangers ?
Des recherches novatrices ont permis de découvrir ce qui se passe dans le corps humain lorsqu’il est soumis à un jeûne hydrique de sept jours.
L’étude, publiée vendredi dans la revue Nature Metabolism, a révélé sans surprise que les volontaires perdaient une quantité substantielle de poids tout en étant privés de nourriture.
Toutefois, d’autres changements importants ont été observés dans l’organisme, et tous n’ont pas été néfastes.
Les chercheurs ont déterminé que le jeûne a provoqué chez les volontaires des changements au niveau des protéines de l’ensemble du corps qui ont permis à certains organes de fonctionner plus efficacement, y compris la structure de soutien des neurones dans le cerveau.
« Pour la première fois, nous sommes en mesure de voir ce qui se passe au niveau moléculaire dans tout le corps lorsque nous jeûnons », a déclaré dans un communiqué Claudia Langenberg, auteur de l’étude et directrice de l’Institut universitaire de recherche sur la santé de précision de Queen Mary.
« Nos résultats prouvent que le jeûne a des effets bénéfiques sur la santé au-delà de la perte de poids, mais ces effets ne sont visibles qu’après trois jours de restriction calorique totale, c’est-à-dire plus tard que ce que nous pensions auparavant », a-t-elle ajouté.
Les chercheurs, de l’institut de recherche universitaire Precision Healthcare de l’université Queen Mary de Londres et de l’école norvégienne des sciences du sport, ont analysé 12 volontaires pendant un jeûne hydrique d’une semaine. Ils ont surveillé quotidiennement les variations du taux de protéines afin de déterminer comment l’organisme réagit à la restriction calorique.
Il a été établi que, lors d’un jeûne, l’organisme modifie sa source d’énergie : alors qu’il dépendait auparavant de l’apport calorique, il utilise ses propres réserves de graisse comme carburant, ce qui s’est produit dans la dernière étude.
Au cours des 72 premières heures de l’expérience, l’organisme des participants a utilisé les réserves de graisse comme source d’énergie et, par conséquent, a perdu en moyenne 12,5 livres de masse grasse et de masse maigre. Si la masse maigre perdue s’est reconstituée après les trois premiers jours d’alimentation suivant le jeûne, ce n’est pas le cas de la masse grasse.
« Le jeûne, lorsqu’il est pratiqué en toute sécurité, est un moyen efficace de perdre du poids », affirme Langenberg.
L’équipe a également constaté que les niveaux de protéines changeaient dans divers organes du corps, en particulier dans les structures neuronales du cerveau.
« Nos résultats ont fourni une base pour certaines connaissances ancestrales sur les raisons pour lesquelles le jeûne est utilisé pour certaines conditions », a déclaré dans un communiqué l’auteur de l’étude, Maik Pietzner, titulaire de la chaire PHURI sur les données de santé et codirecteur du groupe de médecine computationnelle à l’Institut de la santé de Berlin à la Charité.
Cependant, il a averti que le jeûne pourrait ne pas être une option viable pour les personnes en « mauvaise santé ».
Il a ajouté : « Nous espérons que ces résultats fourniront des informations sur les raisons pour lesquelles le jeûne est bénéfique dans certains cas, qui pourront ensuite être utilisées pour mettre au point des traitements que les patients pourront suivre. »
Les régimes qui intègrent le jeûne, comme le célèbre jeûne intermittent, ont déjà été associés à d’autres effets bénéfiques sur la santé, au-delà de la perte de poids, tels que la réduction des signes d’Alzheimer et du vieillissement.
Mais des études récentes ont associé le jeûne intermittent à un risque plus élevé de décès, de diabète de type 2 et de problèmes de fertilité – n’entreprenez donc pas un tel jeûne sans demander l’avis de votre médecin.
Selon Healthline, le jeûne hydrique pourrait faire baisser la tension artérielle, prévenir les maladies et favoriser l’autophagie, c’est-à-dire le recyclage des cellules.
Toutefois, cette méthode de régime peut entraîner une perte de masse musculaire, exacerber des problèmes de santé et provoquer une déshydratation en raison du manque d’hydratation apporté par les aliments. Les personnes qui pratiquent le jeûne hydrique ne devraient pas le faire pendant plus de 24 à 72 heures sans surveillance médicale.
FAQ
Combien de poids puis-je perdre lors d’un jeûne hydrique de 7 jours ?
Un jeûne hydrique de sept jours peut entraîner une perte de poids allant jusqu’à 4,5 kg en moyenne, mais cette perte peut varier en fonction de facteurs individuels tels que le poids de départ et la composition corporelle.
La majeure partie de cette perte de poids est constituée d’eau. Lorsque vous jeûnez, votre corps utilise le glycogène stocké comme source d’énergie, qui est lié à des molécules d’eau(17). En outre, l’élimination des aliments transformés et de l’excès de sodium peut contribuer à une baisse significative du poids de l’eau.
Cette perte de poids peut ne pas être durable et peut revenir lorsque vous reprenez vos habitudes alimentaires.
Vais-je perdre du muscle si je jeûne pendant 7 jours ?
Il est peu probable que vous perdiez une quantité importante de masse musculaire au cours d’un jeûne hydrique de sept jours. Le corps est conçu pour utiliser d’abord le glycogène et la graisse stockés comme source d’énergie avant de se tourner vers le tissu musculaire.
Toutefois, il convient de noter qu’un jeûne prolongé peut entraîner une perte musculaire si vous ne prenez pas les précautions nécessaires.
Le processus de perte musculaire, appelé fonte musculaire ou atrophie, se produit lorsque l’organisme décompose le tissu musculaire pour l’utiliser comme carburant. Pour que cela se produise, le corps doit être dans un état de jeûne prolongé ou de famine(11).
Pour éviter la perte musculaire, vous ne devez pas prolonger votre jeûne hydrique au-delà de sept jours et veiller à consommer suffisamment de protéines pendant les périodes de réalimentation.
Un jeûne de 21 jours est-il bon pour la santé ?
Non, un jeûne de 21 jours n’est pas sain et peut entraîner de graves problèmes de santé. Il est également inutile et tous les avantages que vous espérez obtenir peuvent être obtenus par des jeûnes plus courts.
La durée maximale recommandée pour un jeûne à l’eau est de sept jours, après quoi vous devez réintroduire progressivement des aliments solides dans votre alimentation.
Un jeûne prolongé peut entraîner des déséquilibres électrolytiques, des carences en nutriments, un affaiblissement du système immunitaire et d’autres problèmes de santé s’il n’est pas surveillé correctement.
Dois-je faire de l’exercice pendant un jeûne de 7 jours ?
Les seules séances d’entraînement recommandées pendant un jeûne hydrique de sept jours sont des exercices légers tels que la marche ou le yoga doux. Les séances d’entraînement intenses sont à éviter, car votre corps sera en état de conservation d’énergie et n’aura peut-être pas assez de carburant pour soutenir des activités d’intensité élevée.
En outre, une activité physique excessive peut augmenter le risque de déshydratation et d’autres complications de santé.
Si l’exercice est important pour vous, il est préférable de planifier votre jeûne hydrique de sept jours pendant une période de repos et d’éviter les séances d’entraînement intenses jusqu’à ce que vous ayez terminé le jeûne.
Conclusion
Le jeûne hydrique de courte durée peut être sans danger pour les personnes en bonne santé dans des conditions appropriées. Il prétend avoir de nombreux avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies, la clarté mentale et la réduction du poids, bien que la plupart d’entre eux n’aient pas été prouvés.
Toutefois, il peut également être dangereux s’il n’est pas pratiqué correctement ou s’il est pratiqué par des personnes souffrant de certaines maladies. Un jeûne de sept jours ne devrait être entrepris que sous la supervision d’un médecin et les personnes qui ont des problèmes de santé ou qui essaient de faire un jeûne comme régime alternatif devraient demander l’avis d’un professionnel avant de commencer.
