Étant donné que notre corps est composé à 70 % d’eau et que tous nos systèmes internes dépendent de l’hydratation pour fonctionner au mieux, boire de l’eau propre et saine est la meilleure chose que vous puissiez faire pour votre santé.
Qu’est-ce que l’eau distillée ?
L’eau distillée est une eau qui a subi un processus de purification afin d’en éliminer les impuretés et les contaminants.
Le procédé est simple : L’eau est bouillie jusqu’à ce qu’elle se transforme en vapeur, puis la vapeur est refroidie sous forme liquide dans un autre récipient. Ce processus laisse derrière lui tous les contaminants présents dans le premier récipient, tels que les sels, les minéraux et autres impuretés.
Le résultat est de l’eau pure sans tous les éléments dont vous ne voulez pas.
Qu’est-ce que l’eau purifiée ?
L’eau purifiée est une eau qui a été filtrée et traitée pour éliminer les impuretés et les contaminants, ce qui la rend propre et sans danger pour la consommation. Les entreprises utilisent des étapes rigoureuses de purification pour garantir une eau de la plus haute qualité. En général, le processus commence par une filtration au charbon pour éliminer le chlore et d’autres composés organiques, suivie d’une microfiltration pour éliminer les particules.
Ensuite, l’osmose inverse élimine les solides dissous et la déionisation purifie encore l’eau. La lumière ultraviolette est utilisée pour tuer toutes les bactéries restantes, tandis que l’ozonation garantit que l’eau est exempte de micro-organismes.
L’eau passe ensuite par une filtration submicronique, est stockée dans des réservoirs en acier inoxydable et subit un autre traitement à la lumière ultraviolette avant d’être polie par une dernière filtration au charbon. Ce processus méticuleux garantit que notre eau purifiée est exceptionnellement propre et sûre pour tous les types d’utilisation.
L’eau filtrée et l’eau purifiée ne sont pas tout à fait identiques en termes de propreté. L’eau filtrée se débarrasse de certaines impuretés, mais l’eau purifiée est soumise à un processus beaucoup plus approfondi pour éliminer presque tous les contaminants, y compris les produits chimiques, les bactéries et les solides dissous.
Boire de l’eau purifiée signifie que vous consommez l’eau la plus propre et la plus sûre, exempte des substances que l’eau filtrée peut encore contenir. Choisir l’eau purifiée plutôt que l’eau filtrée peut vous apporter la tranquillité d’esprit et de meilleurs bénéfices pour votre santé, car elle est tout simplement plus propre.
Quelle est la différence entre l’eau du robinet, l’eau filtrée, l’eau purifiée et l’eau distillée ?
L’eau du robinet est la plus facile. Ouvrez le robinet de votre cuisine. L’eau sort du robinet. Voilà ! L’eau du robinet. La qualité de l’eau du robinet varie selon les endroits et peut contenir des traces de minéraux spécifiques à la géologie de votre région, ainsi que des traces de produits chimiques utilisés dans le traitement de l’eau par les municipalités.
L’eau filtrée est d’abord de l’eau du robinet. Vous avez peut-être déjà de l’eau filtrée chez vous grâce à un système de filtration domestique, un filtre de robinet ou une carafe filtrante. La plupart des eaux filtrées passent par une combinaison de filtres à charbon et à microns, qui aident à éliminer les produits chimiques tels que le chlore (couramment ajouté à l’eau du robinet comme désinfectant) et les pesticides, ainsi que les métaux tels que le cuivre ou le plomb. Les filtres peuvent également éliminer les odeurs et les goûts nauséabonds.
L’eau purifiée commence généralement par être de l’eau du robinet. Elle passe par de nombreux processus de purification, y compris ceux utilisés pour la filtration de l’eau. L’eau purifiée va plus loin que le filtrage, avec un processus qui élimine les polluants chimiques, les bactéries, les champignons et les algues. Vous trouverez souvent de l’eau purifiée en bouteille dans votre épicerie locale.
L’eau distillée est un type d’eau purifiée plus spécialisé, mais beaucoup plus facile et moins coûteux à produire à la maison. Comme l’eau purifiée, elle répond à l’exigence de classification de 10 ppm (parties par million) de solides dissous totaux, c’est-à-dire de contaminants, ou moins. Le processus de distillation est simple : Chauffer l’eau du robinet jusqu’à ce qu’elle se transforme en vapeur. Lorsque la vapeur se condense pour redevenir de l’eau, elle laisse derrière elle tout résidu minéral. Le liquide condensé qui en résulte est de l’eau distillée.
L’eau purifiée est-elle meilleure que l’eau distillée ?
L’eau purifiée est un choix meilleur et plus sain que l’eau distillée car elle conserve les électrolytes et les minéraux essentiels dont votre corps a besoin. L’eau distillée est dépouillée de tous ces éléments importants au cours du processus de distillation, ce qui la prive de tout élément nutritif.
L’eau purifiée est soumise à un processus de filtration approfondi qui élimine les contaminants tout en conservant les bonnes choses. Ainsi, lorsque vous buvez de l’eau purifiée, vous obtenez une eau propre et sûre sans perdre ces nutriments essentiels.
Peut-on boire de l’eau distillée en toute sécurité ?
Oui, l’eau distillée peut être utilisée en toute sécurité, mais l’inconvénient de la distillation est qu’elle élimine tous les minéraux utiles comme le calcium et le magnésium qui se trouvent naturellement dans l’eau du robinet. C’est pourquoi il n’est généralement pas recommandé d’utiliser l’eau distillée comme eau de boisson quotidienne. Vous pouvez également trouver qu’elle n’a pas la saveur de l’eau du robinet ou de l’eau filtrée.
Puis-je conserver l’eau distillée ?
Si elle est conservée correctement, l’eau distillée peut avoir une longue durée de vie, tant qu’elle n’est pas exposée à la lumière directe du soleil ou à des températures élevées.
Choisissez soigneusement le récipient de stockage que vous utilisez pour l’eau distillée. L’absence de nutriments de l’eau distillée peut entraîner la lixiviation des produits chimiques contenus dans le récipient. Si vous prévoyez d’utiliser l’eau immédiatement, la plupart des récipients conviendront, mais pour un stockage à long terme, il est préférable d’utiliser du verre ou de l’acier inoxydable de haute qualité.
L’eau en bouteille est-elle distillée ?
Toutes les eaux en bouteille ne sont pas distillées. L’eau en bouteille peut provenir de différentes sources et peut être purifiée à l’aide de différentes méthodes, telles que l’osmose inverse, la distillation ou la filtration. Vérifiez l’étiquette pour connaître le processus de purification spécifique utilisé.
Comment fabriquer sa propre eau distillée
Je ne veux pas être trop scientifique, mais c’est très excitant pour moi. Nous utiliserons l’eau dans ses trois états connus : solide, liquide et gazeux.
L’essentiel est là : On chauffe l’eau (liquide), on la transforme en vapeur d’eau (gaz), puis on recueille la condensation à l’aide de glace (solide). C’est un peu comme si vous étiez en classe de sciences au collège. Vous trouverez probablement tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine. Une grande casserole avec un couvercle, une petite casserole, de l’eau, de la glace et des gants de cuisine pour manipuler les ustensiles de cuisine chauds.
Il faut un certain temps pour que toute cette science se mette en place, alors soyez prêt. Dans l’exemple ci-dessous, j’ai commencé avec 8 tasses d’eau dans la grande casserole. Au bout d’une heure, j’ai obtenu environ 1 1/4 tasse d’eau distillée. Pour recréer une cruche d’un gallon que l’on trouve au supermarché, il faudrait environ 13 heures de distillation.
Si vous suivez ces étapes, vous devriez obtenir un rendement proche de 100 %, mais quelle que soit la quantité d’eau distillée que vous souhaitez obtenir, veillez à ajouter de l’eau supplémentaire afin de ne pas chauffer une ou plusieurs casseroles vides à la fin du processus, ce qui pourrait endommager les ustensiles de cuisine.
1. Tout d’abord, placez la grande marmite sur le brûleur de la cuisinière et ajoutez 8 tasses d’eau. Placez ensuite la petite casserole dans la grande. À ce stade, la petite casserole doit flotter au-dessus de l’eau. La clé de la circulation de la vapeur d’eau à l’intérieur du grand pot est la circulation de l’air. Veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’espace autour du petit pot, à la fois sur ses côtés et entre lui et le haut du grand pot.
2. Ensuite, réglez le brûleur sur une température comprise entre moyenne et moyenne-élevée. J’ai essayé de maintenir le niveau de chaleur à un mijotage régulier – quelque part entre 180 et 200 degrés Fahrenheit – et non à une ébullition. Une température plus élevée ne vous permettra pas d’obtenir un meilleur rendement, mais elle réchauffera plus rapidement le côté froid du couvercle et rendra la manipulation générale de l’équipement plus difficile.
3. Après avoir allumé le brûleur, placez le couvercle à l’envers sur la grande casserole. Les couvercles sont généralement plus hauts au milieu que sur les bords. En retournant le couvercle, vous permettrez à l’eau distillée condensée de couler au milieu du couvercle et dans la petite casserole. Une fois que tout cela est fait, dirigez-vous vers votre machine à glaçons (ou votre bac) et placez de la glace sur le dessus du couvercle inversé. La différence de température entre les deux côtés du couvercle accélérera le processus de condensation.
4. À ce stade, vous pouvez vous asseoir et attendre. J’ai fini par renouveler la réserve de glace deux fois en l’espace d’une heure, une fois au bout de 30 minutes et une fois au bout de 45 minutes. C’est pour cela que vous avez besoin des gants de cuisine : ce couvercle va être chaud ! Soyez prudent lorsque vous versez la glace fondue qui est maintenant chaude.
5. L’eau qui s’est écoulée dans le petit pot a été distillée. Là encore, j’ai pu obtenir environ 1 1/4 tasse d’eau distillée à partir de 8 tasses d’eau du robinet en une heure environ.
N’oubliez pas que fabriquer votre propre eau distillée est facile (et amusant !), mais que le manque de nutriments en fait un mauvais choix pour l’eau de boisson quotidienne. Mais si vous êtes coincé à la maison et que vous utilisez un appareil qui en a besoin, ou si vous voulez simplement garder vos poissons en bonne santé, vous pouvez essayer de la fabriquer vous-même.
