Régime de la gastrite : Aliments à consommer et à éviter

La gastrite est une affection caractérisée par une inflammation de la paroi interne de l’estomac. Elle peut être aiguë ou chronique. La gastrite aiguë peut survenir soudainement et présenter des symptômes graves, tandis que la gastrite chronique peut durer plus longtemps. Les symptômes de la gastrite sont variés, notamment

Douleur abdominale
Indigestion
Ballonnements
Sentiment de satiété
nausées

Pour la plupart des gens, la gastrite n’est pas un problème et peut disparaître sans intervention médicale. Toutefois, certaines formes de gastrite peuvent entraîner des ulcères d’estomac et même augmenter le risque de cancer. Un régime alimentaire composé de certains aliments et évitant d’autres peut aider à gérer les symptômes de la gastrite.

En premier lieu, les repas du régime gastrite ne doivent pas contenir d’aliments trop épicés, trop acides, trop sucrés, trop frits, trop riches en caféine, trop gras ou trop transformés. Les aliments à consommer en cas de gastrite doivent être fades et pauvres en sucre, en sel, en acides et en graisses saturées. La durée du régime alimentaire pour la gastrite peut dépendre de la fréquence et de la gravité des symptômes de la gastrite, ainsi que de la cause sous-jacente de l’inflammation gastrique.

Causes de la gastrite

La gastrite est une affection caractérisée par une inflammation de la muqueuse de l’estomac. Plusieurs facteurs peuvent contribuer à son développement :

L’infection à Helicobacter pylori : Cette bactérie est l’une des causes les plus courantes de gastrite. Elle infecte la paroi de l’estomac, entraînant une inflammation et une irritation.
Les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) : L’utilisation régulière de médicaments comme l’aspirine, l’ibuprofène et le naproxène peut irriter la paroi de l’estomac et provoquer une gastrite.
L’alcool : La consommation excessive d’alcool peut irriter la paroi de l’estomac et augmenter le risque de développer une gastrite.
Le stress : Bien que le stress ne soit pas directement responsable de la gastrite, il peut en exacerber les symptômes ou contribuer à son développement en augmentant la production d’acide gastrique.
Reflux biliaire : Le reflux biliaire se produit lorsque la bile, un liquide digestif produit par le foie, remonte de l’intestin grêle vers l’estomac, irritant la paroi de l’estomac et provoquant une inflammation.
Gastrite auto-immune : Dans ce cas, le système immunitaire attaque par erreur les cellules de la paroi de l’estomac, ce qui entraîne une inflammation et une gastrite.
Infections : Outre H. pylori, d’autres infections, telles que les infections virales, peuvent provoquer une gastrite.
Le tabagisme : Le tabagisme peut affaiblir la paroi protectrice de l’estomac et augmenter la production d’acide gastrique, contribuant ainsi à la gastrite.
Vomissements chroniques : Les affections entraînant des vomissements fréquents, telles que la boulimie ou d’autres troubles alimentaires, peuvent irriter la paroi de l’estomac et provoquer une gastrite.
Certaines affections médicales : Des affections comme la maladie de Crohn, le VIH/SIDA et certains types de cancer peuvent augmenter le risque de développer une gastrite.

Traitements de la gastrite

Le traitement de la gastrite dépend de la cause sous-jacente et de la gravité des symptômes. Voici quelques approches thérapeutiques courantes :

Médicaments :
- Antiacides : ces médicaments aident à neutraliser l’acide gastrique et soulagent les symptômes tels que la douleur et l’inconfort.
- Inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) : Les IPP réduisent la production d’acide gastrique et contribuent à la cicatrisation de la paroi de l’estomac. L’oméprazole, l’ésoméprazole et le lansoprazole en sont des exemples.
- Antagonistes des récepteurs H2 : Ces médicaments réduisent la production d’acide gastrique et peuvent aider à soulager les symptômes. Il s’agit par exemple de la ranitidine, de la famotidine et de la cimétidine.
- Antibiotiques : Si la gastrite est causée par une infection à H. pylori, une combinaison d’antibiotiques est prescrite pour éradiquer la bactérie.
Éviter les irritants :
- AINS : Si la gastrite est causée ou exacerbée par la prise d’AINS, il est recommandé d’éviter ces médicaments ou d’utiliser d’autres méthodes de soulagement de la douleur.
- Alcool et tabac : Limiter ou éviter la consommation d’alcool et arrêter de fumer peut aider à réduire l’irritation de la paroi de l’estomac.
Modifications du régime alimentaire :
- Suivre un régime fade : Éviter les aliments épicés, acides ou irritants peut aider à réduire les symptômes.
- Prendre des repas plus petits et plus fréquents : Cela peut aider à prévenir la production excessive d’acide gastrique et à réduire l’inconfort.
Gérer le stress :
- Les techniques de réduction du stress telles que la méditation, le yoga ou les exercices de respiration profonde peuvent aider à soulager les symptômes, car le stress peut exacerber la gastrite.

Ce qu’il faut manger et ce qu’il faut éviter en cas de gastrite

Les régimes alimentaires pour les patients souffrant de gastrite deviennent un facteur important pour la santé digestive et générale. Voici une liste d’aliments à consommer et à éviter en cas de gastrite afin de soulager les symptômes et d’aider les personnes concernées à se sentir mieux.

Les aliments à consommer

La cause de la gastrite chronique n’est généralement pas liée à l’alimentation, mais les patients souffrant de gastrite peuvent constater que certains aliments aident à soulager les symptômes lorsqu’ils sont intégrés à leur régime alimentaire. Voici quelques aliments qui conviennent aux personnes souffrant de problèmes gastriques.

Fruits et légumes:Consommez des fruits et légumes peu acides, tels que les bananes, les pommes, les baies, les carottes, les citrouilles et les légumes à feuilles vertes. Les légumes et les fruits ajoutés au régime alimentaire pour éviter la gastrite ne doivent pas être acides ou épicés.
Céréales complètes :Incluez des aliments à base de céréales complètes dans votre régime alimentaire si vous souffrez de gastrite. Il peut s’agir de riz brun, de pain complet, de pâtes complètes, d’avoine, d’orge et de quinoa. Les céréales complètes sont excellentes pour les patients souffrant d’ulcères gastriques en raison de leur nature fade et de leur teneur élevée en fibres. Si les symptômes de la gastrite, tels que les gaz et les ballonnements, rendent difficile la consommation d’aliments, vous pouvez opter pour le riz blanc et les pommes de terre, qui sont faciles à digérer et doux pour l’estomac.
Les produits laitiers:Vous pouvez consommer des produits laitiers pauvres en matières grasses tels que le lait écrémé et le yaourt nature sans matière grasse. Le yaourt est un bon choix car il contient des probiotiques sains qui peuvent aider à gérer les infections bactériennes dans l’estomac et l’intestin.
Protéines:Les œufs, le poisson, les viandes maigres, les légumineuses et les haricots sont de bons aliments à consommer en cas de gastrite, car ils sont riches en protéines et peuvent donner à l’estomac une sensation de satiété, évitant ainsi de trop manger et d’aggraver l’irritation. Le poulet peut également être consommé sans préparations riches ou dans des soupes à base de bouillon pour apaiser l’estomac.
Encas :Les baies fraîches et les fruits tels que les pommes, les bananes et les melons peuvent être d’excellents compléments à votre régime alimentaire pour éviter la gastrite, en remplaçant le sucre transformé et raffiné et les aliments chargés de graisses comme les confiseries et les produits de boulangerie. Les melons peuvent également contribuer à atténuer les symptômes de la gastrite.
Les boissons :Les boissons jouent un rôle important dans un régime alimentaire favorable à la gastrite. L’eau, les boissons à base d’eau (à l’exclusion du thé ou du café) et le lait non laitier, comme le lait d’amande, peuvent aider à gérer les symptômes de la gastrite. Bien qu’il soit généralement recommandé d’éviter le thé, la menthe poivrée, le gingembre et le curcuma se sont avérés efficaces pour soulager les symptômes de la gastrite.

Les aliments à éviter

De nombreux aliments sont à éviter dans le cadre de la gestion des symptômes de la gastrite. Voici quelques aliments à éviter en cas de gastrite.

Fruits et légumes :Les fruits et légumes font partie intégrante du régime alimentaire, mais certains aliments sont à éviter en cas de gastrite. Il est important d’éviter les fruits acides, tels que les agrumes (oranges, citrons, limes) et les tomates, ainsi que les légumes épicés au goût prononcé, comme les oignons, l’ail, les poivrons et les piments. Ces fruits et légumes ont souvent tendance à irriter la paroi de l’estomac, ce qui aggrave les symptômes de la gastrite.
Céréales :Le maïs et les produits à base de maïs, tels que le pain de maïs, le sirop de maïs et le maïs miniature, ainsi que la farine raffinée et ses produits tels que les nouilles et les pâtes, doivent être évités car ces produits peuvent contenir des sucres susceptibles d’aggraver la gastrite.
Les produits laitiers :Les matières grasses ont tendance à aggraver la gastrite en irritant la muqueuse gastrique et en perturbant l’estomac. Les produits laitiers gras comme le lait, le beurre et le ghee font partie des aliments à éviter en cas de gastrite. Même les glaces, les fromages, les sauces et les puddings à base de produits laitiers doivent être évités.
Protéines grasses :Comme indiqué précédemment, les aliments gras peuvent aggraver la gastrite, notamment la viande rouge et les parties grasses de la viande, ainsi que les foies de volaille. Les noix et les beurres de noix font également partie des aliments à éviter en cas de gastrite.
Desserts :La plupart des aliments transformés et raffinés, tels que les produits de boulangerie, les pâtisseries, les gâteaux, les chocolats, les chips, les pizzas, etc. sont riches en graisses et en sucres. Ces aliments transformés sont extrêmement problématiques et doivent être évités à tout prix lorsque l’on souffre de gastrite.
Les boissons :Les boissons sucrées, le café, les sodas et les jus de fruits acides, tels que le jus d’orange ou le jus de citron vert, doivent être évités. Même le jus de tomate et son utilisation doivent être évités car les tomates sont de nature acide. La caféine est de nature acide et ne doit pas être utilisée sous quelque forme que ce soit. Outre les boissons contenant de la caféine, les cafés décaféinés doivent également être évités, car ils ont tendance à contenir une quantité assez élevée de sucre. Les autres formes de boissons caféinées à éviter sont les thés noirs, les thés verts, le cacao chaud et même les boissons énergisantes, qui ont tendance à contenir de grandes quantités de sucre.

L’alcool, y compris la bière, le vin et les spiritueux, doit être évité à tout prix. L’alcool a non seulement tendance à irriter la paroi de l’estomac, mais il interfère également avec les traitements utilisés pour la gastrite.

Conclusion

Lors de l’élaboration d’un plan d’alimentation sur les aliments à consommer et à éviter en cas de gastrite, il est important de veiller à la taille des portions. Pour préparer un régime alimentaire adapté à la gastrite, il peut être utile de consulter un diététicien ou un nutritionniste agréé. Toutefois, si les symptômes de la gastrite sont graves ou si une personne souffre de gastrite chronique, il peut être utile de demander l’avis d’un médecin, car les symptômes de la gastrite ont tendance à s’atténuer rapidement après le début du traitement.

Foire aux questions

1. Les gastrites et les ulcères sont-ils identiques ?

Non, la gastrite et les ulcères ne sont pas identiques. La gastrite est une inflammation de la paroi de l’estomac, tandis que les ulcères sont des plaies qui se développent dans la paroi de l’estomac ou de l’intestin grêle.

2. La gastrite peut-elle provoquer une hypertension artérielle ?

En règle générale, la gastrite n’est pas directement responsable de l’hypertension artérielle. Cependant, si la gastrite est causée par des facteurs tels que le stress ou certains médicaments, et que ces facteurs contribuent à l’hypertension artérielle, il peut y avoir un lien indirect.

3. La gastrite peut-elle entraîner une perte de poids ?

Oui, une gastrite sévère peut entraîner une perte de poids. L’inflammation de la paroi de l’estomac peut affecter la digestion et l’absorption des nutriments, ce qui peut entraîner une perte de poids si elle n’est pas correctement prise en charge.

4. L’œuf est-il bon pour la gastrite ?

Les œufs sont généralement considérés comme faciles à digérer et peuvent être inclus dans un régime alimentaire favorable à la gastrite pour de nombreuses personnes. Cependant, la tolérance individuelle peut varier, il est donc préférable d’observer comment votre corps réagit aux œufs et de consulter un professionnel de la santé en cas de doute.

5. Puis-je boire du lait avec une gastrite ?

Si le lait peut apporter un soulagement temporaire à certaines personnes souffrant de gastrite, il peut aggraver les symptômes chez d’autres, notamment en cas d’intolérance au lactose ou si le lait déclenche un malaise. Il est conseillé de consommer le lait avec modération et d’opter pour des produits allégés ou sans lactose si nécessaire.