Que vous soyez novice dans le monde des aliments santé ou que vous connaissiez bien le jargon, il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler de l’herbe de blé. En tant que diététicienne diplômée, je reçois régulièrement des questions de mes clients sur le jus d’herbe de blé et les suppléments en poudre.
Les recherches montrent que cette plante hautement nutritive regorge d’incroyables bienfaits potentiels pour la santé en raison de sa riche concentration en vitamines et minéraux essentiels. Lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, ce superaliment peut favoriser le bien-être général, la digestion et l’immunité, entre autres aspects de votre santé.
Ci-dessous, je vais approfondir certains des bienfaits supposés étonnants de l’herbe de blé pour la santé, ainsi que la manière de prendre des compléments d’herbe de blé et les effets secondaires possibles.
Aperçu des bienfaits potentiels de l’herbe de blé :
- Peut réduire l’inflammation
- Favorise la santé immunitaire
- Propriétés antibactériennes
- Peut favoriser la cognition
- Favorise la santé digestive
- Peut aider à réguler les hormones
- Peut favoriser la circulation
- Favorise le métabolisme
- Favorise la santé des cheveux
Qu’est-ce que l’herbe de blé ?
Ce superaliment populaire est consommé depuis des siècles pour ses propriétés nutritives. Mais qu’est-ce que l’herbe de blé exactement ? L’herbe de blé est récoltée sur une jeune plante de blé environ 7 à 10 jours après la germination. Bien que ce superaliment provienne du blé, il est souvent sans gluten lorsqu’il est récolté sans les graines.
Selon une étude publiée dans le Journal of Food Science and Technology, l’herbe de blé est une bonne source de nutriments holistiques, notamment :
- Vitamines A, C, E, K et vitamines B
- Minéraux tels que le potassium, le fer et le phosphore
- Enzymes
- Acides aminés
L’un des composants nutritionnels les plus remarquables de l’herbe de blé est la présence de chlorophylle, qui constitue environ 70 % de la plante et offre un certain nombre de potentiels bienfaits pour la santé. Par exemple, une étude de 2024 suggère que la chlorophylle peut aider à gérer le poids, à lutter contre la mauvaise haleine, à gérer les effets du vieillissement et à renforcer le système immunitaire. Plongeons-nous dans le sujet !
Les 9 principaux bienfaits de l’agropyre
L’agropyre possède de nombreux bienfaits potentiels pour la santé grâce à ses propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Ci-dessous, nous examinerons de plus près 9 avantages spécifiques de ce puissant superaliment.
1. Peut réduire l’inflammation
Selon certaines recherches, l’agropyre pourrait aider à réduire l’inflammation. Une étude publiée dans le Journal of Biologically Active Products from Nature suggère que les niveaux élevés d’antioxydants présents dans l’agropyre pourraient aider à protéger l’organisme contre les toxines nocives, les espèces réactives de l’oxygène et les radicaux libres, qui peuvent tous entraîner un stress oxydatif et une inflammation.
2. Soutient le système immunitaire
L’agropyre peut aider à stabiliser le nombre de globules rouges et blancs dans le corps, ce qui favorise une forte réponse immunitaire. Dans une étude de 2004 publiée dans la revue Indian Pediatrics, il a été constaté que l’agropyre stabilisait le taux de plaquettes chez les patients dépendants de transfusions sanguines. Cependant, grâce à l’agropyre, certains patients ont eu besoin de moins de transfusions. Bien sûr, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer cette affirmation.
La teneur élevée en vitamines et en minéraux de l’herbe de blé est également susceptible de renforcer votre système immunitaire. La vitamine C, le zinc, les vitamines B et les acides aminés sont tous liés à l’immunité, aidant l’organisme à combattre plus rapidement les maladies.
Renforcez votre système immunitaire en buvant du jus d’herbe de blé pendant la saison de la grippe ou lorsque vous êtes exposé à la grippe, au rhume ou à d’autres maladies.
3. Contient des propriétés antibactériennes
La chlorophylle présente dans l’agropyre a des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à gérer les lésions ou les brûlures en aidant à protéger contre l’infection. Lorsqu’elle est appliquée localement, elle peut favoriser une guérison plus rapide des plaies par rapport à la sulfadiazine d’argent.
Les propriétés antibactériennes de l’agropyre ne sont pas seulement locales ; des recherches suggèrent que le jus d’agropyre peut soutenir les défenses naturelles de tout votre corps contre les bactéries, par exemple en aidant à lutter contre la mauvaise haleine.
4. Peut soutenir les performances mentales
Le complexe de vitamine B contenu dans l’agropyre peut aider à gérer l’anxiété et la santé mentale. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, l’agropyre peut également contribuer à la mémoire et au fonctionnement du cerveau. L’agropyre peut également améliorer la coordination œil-main et les performances cognitives.
5. Favorise une bonne digestion
L’agropyre contient des enzymes et des fibres qui facilitent la digestion des aliments, l’élimination des déchets et l’absorption des nutriments. En aidant votre organisme à traiter les aliments qui, autrement, resteraient dans vos intestins, l’agropyre peut favoriser la régulation du système digestif. L’agropyre peut également faciliter les processus digestifs de votre organisme, en aidant à soulager les gaz, les ballonnements et les maux d’estomac.
6. Peut aider à réguler les hormones
La chlorophylle, l’un des principaux composants de l’herbe de blé, peut contribuer à la régulation hormonale. Certaines études suggèrent que la chlorophylle peut soutenir les hormones qui contrôlent tout, de l’appétit au fonctionnement des organes et à l’humeur. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer le lien direct entre la chlorophylle et la régulation hormonale, sans parler du lien entre l’herbe de blé et les hormones, la prise de suppléments d’herbe de blé riche en chlorophylle peut tout de même soutenir ces aspects de votre santé.
7. Favorise la circulation
L’agropyre peut aider les athlètes à maintenir la quantité d’oxygène dans leur sang, ce qui en fait un excellent moyen de favoriser la circulation. Une étude menée par le Mercyhurst College a révélé que l’ingestion de jus d’agropyre 20 minutes avant l’exercice augmentait le nombre de globules rouges oxygénés. De plus, cela permettait une meilleure récupération de l’oxygène après l’entraînement.
8. Favorise un métabolisme sain
La consommation régulière de jus d’herbe de blé peut favoriser un métabolisme sain grâce à sa teneur élevée en vitamines B, en fibres et en chlorophylle. Les vitamines B, en particulier, sont essentielles pour transformer les aliments en énergie que le corps peut utiliser, ce qui fait de l’herbe de blé un ingrédient puissant pour soutenir le métabolisme.
Bien que des études plus approfondies soient nécessaires pour confirmer les liens spécifiques entre l’agropyre et le maintien du poids, l’ajout de jus d’agropyre à votre routine quotidienne est un excellent moyen d’aider votre corps à obtenir les nutriments dont il a besoin pour se sentir énergique et rassasié tout au long de la journée.
9. Favorise la santé des cheveux
Enfin, une étude publiée dans l’International Journal of Creative Research Thoughts a révélé que l’agropyre peut aider à éliminer les cellules mortes de la peau du cuir chevelu et favoriser la croissance des cheveux lorsqu’il est consommé régulièrement ou appliqué localement. L’ajout d’une cuillère à café de poudre à votre shampoing peut renforcer les racines et réparer les cheveux abîmés. Appliquez de la poudre d’agropyre mélangée à de l’eau pour soulager les pellicules ou les démangeaisons du cuir chevelu.
Comment consommer l’agropyre
L’agropyre peut être cultivé à la maison ou acheté dans les magasins d’aliments naturels et la plupart des épiceries. De plus, certains magasins de smoothies vendent des shots d’agropyre biologique à ajouter à votre boisson saine préférée.
Si vous achetez un complément alimentaire à base d’agropyre en magasin, il sera probablement conditionné sous forme de poudre ou de gélules. La poudre d’agropyre est l’une des façons les plus simples de consommer l’agropyre, car elle peut simplement être mélangée à un verre d’eau pour faire un jus d’agropyre ou ajoutée à un smoothie ou à un jus de votre choix.
Une autre façon populaire de consommer l’agropyre est de trouver un complément alimentaire super-vert qui utilise l’agropyre dans son mélange.
Si vous cultivez de l’agropyre chez vous ou si vous l’achetez cru à l’épicerie, vous pouvez essayer de l’inclure dans vos repas habituels. Bien que la plante puisse avoir un goût herbacé écrasant pour certaines personnes, vous pouvez essayer d’incorporer ces recettes pour aider à équilibrer la saveur :
- Vinaigrettes
- Trempettes comme le guacamole et le houmous
- Cocktails fruités ou sans alcool
- Glaçage pour cupcakes ou truffes au chocolat
- Soupes
Nutrition de l’agropyre dans chaque portion
Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA), une portion de 8 grammes de poudre d’herbe de blé biologique contient les nutriments suivants :
- Calories : 25
- Protéines : 1 g
- Glucides : 6 g ou 2 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Fibres : 4 g ou 14 % de la VQ
- Calcium : 24 mg
- Fer : 1 mg ou 6 % de la VQ
- Vitamine K : 86 mg, soit 70 % des VQ
Effets secondaires de l’herbe de blé
Bien que l’utilisation de l’herbe de blé soit généralement considérée comme sûre, dans certains cas, certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires. Selon votre état de santé et vos problèmes de santé sous-jacents, les effets secondaires de l’herbe de blé peuvent inclure :
- Constipation ou troubles digestifs
- Perte d’appétit
- Nausées
- Réactions au gluten
Beaucoup sont surpris d’apprendre que l’herbe de blé est une plante de blé nouvellement germée et sans gluten. Cependant, le gluten est présent dans les grains de la graine de blé. Si elle est coupée au bon moment, l’herbe de blé ne devrait pas contenir de gluten. Cependant, il existe un risque de contamination croisée si la plante n’est pas récoltée correctement. Les personnes sensibles au gluten doivent s’assurer d’acheter leur herbe de blé auprès de producteurs certifiés sans gluten comme Live it Up pour éviter le risque de réactions indésirables.
Comme pour tous les compléments, il est important de se rappeler que le jus d’herbe de blé n’est pas un remède ou un substitut aux soins médicaux. Bien que des preuves montrent que l’herbe de blé peut aider à soulager divers problèmes de santé, elle ne doit jamais remplacer un traitement médical. Consultez toujours votre professionnel de santé avant de prendre un nouveau complément ou si vous rencontrez des problèmes de santé.
Foire aux questions
Il peut être difficile de comprendre toutes les informations sur la santé qui circulent. Pour vous aider, vous trouverez ci-dessous des réponses fondées sur des preuves à certaines des questions les plus courantes sur l’herbe de blé.
Quels sont les effets de l’herbe de blé sur l’organisme ?
L’herbe de blé fournit à votre corps des vitamines, des minéraux, des enzymes et des antioxydants essentiels. Ensemble, ces micronutriments favorisent la santé et le bien-être général de votre corps. Les bienfaits de l’herbe de blé peuvent inclure le renforcement du système immunitaire, un éventuel soutien du métabolisme, la santé de la peau et des cheveux, le soutien en cas d’inflammation et le bien-être mental. Si vous souffrez d’une maladie sous-jacente, il est préférable de consulter votre médecin avant d’ajouter des suppléments d’herbe de blé à votre routine quotidienne.
L’herbe de blé est-elle riche en magnésium ?
Bien que l’herbe de blé contienne du magnésium, en raison de la présence de chlorophylle dans ce superaliment, elle n’est pas aussi riche en magnésium que d’autres aliments. Une étude de 2024 a révélé que 100 g d’herbe de blé contenaient 64,107 ppm (parties par million) de magnésium. Bien que cette quantité ne soit pas négligeable, ce n’est pas l’un des minéraux les plus importants de l’herbe de blé.
L’herbe de blé est-elle bonne pour le système immunitaire ?
Oui, l’herbe de blé est bonne pour l’immunité en raison de sa richesse en vitamines et en minéraux. Les vitamines C, D et K renforcent la capacité de l’organisme à lutter contre les maladies. De plus, le jus d’herbe de blé est une excellente source de calcium et de zinc, deux éléments qui facilitent la fonction immunitaire en envoyant de l’oxygène à vos cellules et en régulant leur fonctionnement.
Peut-on boire de l’herbe de blé tous les jours ?
Oui, mais il est préférable de consulter votre médecin ou un diététicien avant d’ajouter des suppléments d’herbe de blé à votre routine quotidienne. Bien que la plupart des gens consomment de l’herbe de blé avec peu ou pas d’effets secondaires, certaines personnes peuvent ressentir des nausées, de la constipation, une perte d’appétit ou une réaction au gluten.
Suivez les instructions imprimées sur le récipient de votre supplément pour obtenir la dose appropriée. Il n’y a pas suffisamment de recherches disponibles pour fournir une dose quotidienne exacte d’herbe de blé, alors écoutez votre corps et parlez à votre médecin si vous êtes préoccupé par l’ajout d’herbe de blé à votre alimentation.
L’herbe de blé guérit-elle l’intestin ?
L’herbe de blé ne guérit pas l’intestin. Bien que cet ingrédient superaliment soit une excellente source de vitamines, minéraux, enzymes et fibres essentiels, il n’existe pas suffisamment de preuves scientifiques pour suggérer que l’herbe de blé « guérit » l’intestin. Il est important de savoir que l’herbe de blé peut contribuer à la santé intestinale si elle est prise en complément d’une alimentation équilibrée et régulière, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier l’effet de cet ingrédient sur l’intestin.
