Qu’est-ce que la roquette ?
La roquette est un légume vert à feuilles, facilement reconnaissable à la forme particulière de ses feuilles. La roquette appartient à un groupe de légumes connu sous le nom de famille des crucifères. Les légumes crucifères sont connus pour leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Chaque jour, nous sommes exposés à des produits chimiques toxiques tels que les pesticides, les herbicides et les métaux lourds. Les légumes crucifères comme la roquette, le pak-choï et le chou-fleur ont le potentiel de détoxifier l’organisme.
Les légumes crucifères soutiennent le foie par le biais d’un processus appelé biotransformation. Ce processus permet de transformer les toxines liposolubles en substances chimiques hydrosolubles afin qu’elles puissent être éliminées de l’organisme.
Données nutritionnelles de la roquette
Une portion de 1 tasse de roquette contient :
- 6 calories
- 0,1 g de graisses totales
- 0 g de graisses saturées
- 0,4 g de glucides totaux
- 0,2 g de fibres alimentaires
- 0,2 g de glucides nets
- 3 mg de sodium
- 37 mg de potassium
La roquette est-elle adaptée à l’alimentation céto ?
Les légumes à feuilles vertes comme la roquette regorgent de vitamines et de minéraux et ne contiennent pratiquement pas de glucides. La roquette est compatible avec le régime céto et constitue une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de bêta-carotène.
La roquette est un délicieux légume vert à la saveur épicée et poivrée. Elle est délicieuse crue avec de l’huile d’olive, de la vinaigrette ou garnie de jus de citron et de sel de mer. Vous pouvez également déguster la roquette légèrement cuite.
Manger de la roquette pendant le régime céto est un excellent moyen d’éviter la rétention d’eau et d’autres effets secondaires négatifs parfois associés au régime céto.
Les bienfaits de la roquette sont énormes, c’est un légume crucifère connu pour sa délicieuse saveur poivrée. Parfois appelée roquette, la roquette est une excellente source de vitamine K, de vitamine C et de plusieurs minéraux essentiels.
La roquette soutient le système immunitaire, la santé du sang et des tissus, et même le métabolisme des os. Elle contribue également à la protection contre les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Six bienfaits de la roquette
1. Réduction du risque de cancer
La roquette contient des composés végétaux bénéfiques qui aident l’organisme à lutter contre l’oxydation et l’inflammation. Cela contribue à prévenir le cancer et les dommages causés par les radicaux libres.
Cette étude examine l’érucine, un composé présent dans la roquette et d’autres légumes crucifères comme le brocoli et le chou de Bruxelles. L’érucine s’est révélée bénéfique pour la prévention du cancer en tant que traitement primaire ou complémentaire.
2. Contient plusieurs nutriments vitaux
La roquette est riche en plusieurs nutriments clés nécessaires à la santé des os, des dents, des yeux et du système immunitaire. C’est également une excellente source de minéraux essentiels tels que le calcium, le potassium et l’acide folique.
La roquette contribue au bon fonctionnement du système immunitaire grâce à sa teneur en vitamine C et contient également du bêta-carotène, une pré-vitamine A. Le bêta-carotène est un caroténoïde important pour la santé des yeux et la vision nocturne. Le bêta-carotène est un caroténoïde important pour la santé des yeux et la vision nocturne.
3. Faible teneur en oxalates
Les légumes-feuilles, les légumes et les noix contiennent parfois des oxalates. Les oxalates sont considérés comme des anti-nutriments car ils bloquent l’absorption des minéraux. Ils peuvent également provoquer des calculs rénaux et même des symptômes d’arthrite.
Les amandes, les épinards, les kiwis et le chocolat sont tous riches en oxalates. La roquette fraîche a une faible teneur en oxalates, ce qui permet à votre organisme d’absorber plus facilement les nutriments clés qu’elle contient.
4. Un goût délicieux !
L’ajout de roquette à un plat lui confère une valeur nutritionnelle et une saveur supplémentaire ! La roquette est incroyablement polyvalente et peut être utilisée dans des plats chauds ou froids. Vous pouvez également l’incorporer à votre salade préférée.
5. Favorise la santé cardiovasculaire
La roquette possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et contribue grandement à la santé cardiovasculaire. Comme les autres légumes-feuilles, la roquette est riche en vitamine K1.
La roquette contient environ 20 % de la vitamine K dont vous avez besoin chaque jour. La vitamine K joue un rôle important dans la coagulation du sang. En l’absence d’une quantité suffisante de vitamine K, le sang ne peut pas coaguler.
6. Favorise la santé sexuelle
Des recherches suggèrent que la consommation de roquette peut améliorer votre libido. Elle peut également contribuer à améliorer les symptômes de la dysfonction érectile.
De manière similaire au mécanisme du Viagra, la roquette augmente les nitrates, un composant de l’oxyde nitrique. L’oxyde nitrique augmente le flux sanguin, ce qui peut être bénéfique pour les hommes souffrant de dysfonction érectile.
A retenir
La roquette est une excellente source de minéraux et de vitamines essentiels et peut améliorer votre santé de plusieurs façons. La roquette contribue à la santé des yeux, du système immunitaire et du système cardiovasculaire. Elle possède même de puissantes propriétés anticancéreuses.
Si vous souhaitez améliorer votre santé et vos habitudes alimentaires, la roquette est un délicieux légume vert que vous voudrez ajouter à votre régime alimentaire dès aujourd’hui !
FAQ
1. La roquette est-elle un superaliment ?
Oui. La roquette peut être considérée comme un superaliment car elle soutient la fonction immunitaire et contribue même à la prévention du cancer. La roquette est un aliment riche en nutriments qui regorge de vitamines et de minéraux essentiels.
2. La roquette est-elle meilleure que les épinards ?
C’est possible ! La roquette présente certains des mêmes avantages pour la santé que les épinards, mais ces derniers sont beaucoup plus riches en oxalates. Les oxalates peuvent irriter la vésicule biliaire et les reins et peuvent même interférer avec l’absorption de minéraux importants.
3. Puis-je manger de la roquette tous les jours ?
Tout à fait ! La roquette peut être ajoutée aux salades et aux smoothies, mais elle peut aussi être servie seule comme plat d’accompagnement ! Si sa saveur est trop forte pour vous, essayez de la mélanger à d’autres légumes verts plus doux.
4. Quels sont les bienfaits de la roquette pour la santé ?
La roquette est un légume peu calorique riche en potassium, en magnésium, en folate, en vitamine K et en vitamine C. La roquette contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, à la santé cardiovasculaire et même à la prévention du cancer. C’est également l’un des meilleurs aliments riches en fibres, qui peut contribuer à la santé de l’intestin.
5. Puis-je manger de la roquette avec Healthy Keto®?
La consommation d’une grande quantité de légumes favorables à l’alimentation céto est un principe clé du régime Healthy Keto. La roquette est adaptée au régime céto, vous pouvez donc en consommer autant que vous le souhaitez dans le cadre du régime Healthy Keto. Essayez de consommer de sept à dix tasses de légumes par jour. Les régimes riches en légumes crucifères – comme l’arugula – contribuent à la bonne santé de l’organisme.
6. La roquette est-elle riche en oxalates ?
Non ! L’un des avantages de la roquette est qu’elle n’est pas riche en oxalates comme beaucoup d’autres légumes verts. Cela signifie que votre corps est capable d’absorber tous les micronutriments qu’elle contient.
7. La roquette est-elle pauvre en FODMAP ?
Oui. La roquette est très pauvre en FODMAP. Elle est considérée comme un aliment sans FODMAP.
8. Quel est le goût de la roquette ?
La roquette a une saveur poivrée et épicée avec une pointe de douceur. Si vous n’aimez pas la saveur de la roquette, vous pouvez également essayer l’extrait de roquette ou la poudre de roquette.
9. La roquette est-elle bonne cuite ?
Oui. Manger de la roquette crue est excellent, mais elle peut être tout aussi savoureuse cuite ! Vous pouvez faire sauter des feuilles de roquette avec de l’huile d’olive et du sel de mer pour un accompagnement savoureux.
10. La roquette est-elle un légume crucifère ?
Oui ! La roquette, également appelée roquette de jardin ou roquette à salade, fait partie de la famille des crucifères.
11. La roquette est-elle bonne pour la santé des os ?
Oui ! La roquette contient du calcium et de la vitamine K, excellents pour la santé des os.
